Dihadiri Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan (DPP) Kota Jambi, Dr. Nella Ervina, MM.Agr., M.E., beserta jajaran
Pada Kamis (17/9) Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) Politeknik Jambi menyerahkan bantuan Alat Teknologi Tepat Guna (TTG) kepada UMKM Lapis Angso Duo. Kegiatan penyerahan alat produksi yang berlangsung di Outlet/Rumah Produksi Lapis Angso Duo yang berada di Jalan Mpu Gandring No. 67, Kelurahan Solok Sipin, Kecamatan Danau Sipin, Kota Jambi.
Program pengabdian bertajuk “Penguatan Daya Saing UMKM Lapis Angso Duo Jambi melalui Implementasi Teknologi Produksi, Manajemen Rantai Pasok, dan Pemasaran Digital” ini berhasil dilaksanakan berkat dukungan Pendanaan Hibah Program Pengabdian kepada Masyarakat Tahun Anggaran 2026 dari Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Direktorat Jenderal Riset dan Pengembangan, Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi (Kemdiktisainstek). Tim pengabdian diketuai oleh Dedi Handoko, S.E., M.M., bersama anggota tim Satrio Darma Utama, S.Tr.T., M.T., dan Bella Suryani, S.M., M.M., serta mengikutsertakan 6 mahasiswa Politeknik Jambi. Melalui dukungan dana hibah Kemdiktisainstek tersebut, tim pengabdian menyerahkan bantuan berupa 1 unit mesin pengaduk adonan roti kapasitas 4 kg, 1 unit rak proofing (fermentasi) dengan kontrol suhu dan kelembapan, serta 3 unit troli loyang stainless steel. Bantuan alat tepat guna dirancang khusus oleh tim Teknik Mesin Politeknik Jambi guna mengatasi kendala keterbatasan produksi mitra, yang sebelumnya hanya mampu mengolah 1–2 kg adonan per siklus sehingga memicu pembengkakan biaya operasional dan lembur. “Dukungan hibah dari Kemdiktisainstek memungkinkan kami mengimplementasikan alat pengaduk adonan kapasitas 4 kg dan rak proofing yang terbukti mampu meningkatkan efisiensi pengadukan hingga 40% serta mendongkrak kapasitas produksi dari 100 pcs menjadi 140 pcs per hari. Selain penyerahan alat, pendanaan ini juga dimanfaatkan untuk pendampingan digitalisasi rantai pasok berbasis spreadsheet digital serta pelatihan pemasaran digital berbasis Search Engine Optimization (SEO),” jelas Ketua Tim PkM, Dedi Handoko.
Kepala DPP Kota Jambi, Dr. Nella Ervina, MM.Agr., M.E., mengapresiasi tinggi sinergi antara Kemdiktisainstek, akademisi Politeknik Jambi, dan pelaku usaha lokal. Kehadiran Kadis DPP dalam kegiatan ini menegaskan komitmen pemerintah daerah untuk terus mengawal dan memfasilitasi hilirisasi produk olahan pangan khas Jambi agar berdaya saing tinggi serta mampu menembus pasar yang lebih luas.
Pemilik UMKM Lapis Angso Duo, Fitri Lidia, menyampaikan apresiasi dan terima kasih mendalam kepada Kemdiktisainstek, Politeknik Jambi, serta Kadis DPP Kota Jambi. “Bantuan alat produksi dan pendampingan manajemen ini dinilai menjadi dorongan besar bagi usaha kami untuk menjaga kualitas produk roti lapis secara konsisten sekaligus memenuhi peningkatan permintaan pasar” jelasnya. Fitri juga mengucapkan terima kasih kepada pihak Politeknik Jambi yang punya peranan besar untuk membantu UMKM, khususnya yang ada di Provinsi Jambi. Semoga ada banyak lagi UMKM yang bisa bekerja sama dan menjadi mitra bisnis Politeknik Jambi.(*)
